woensdag 5 december 2018

Krijg ik jou stem?

Ik hou zelf niet zo van 'prijzen', awards', 'de beste zijn' of welke vorm van competitie dan ook. Ik doe mijn eigen ding, op die manier die ik zelf de fijnste vind...los van wat de anderen rondom mij doen.
Maar, waar ik wel heel veel om geef is dat ik hoop jullie te inspireren om het leven net iets plantaardiger te maken. Om jullie een connectie laten maken met wie er op je bord ligt.

Voor die reden zou ik willen vragen of jullie mij een goei rapport zouden willen geven door te stemmen op de belgian vegan awards. Het is nog maar de nominatie ronde om te mogen op de lijst staan. ... maar heb je even de tijd, neem dan hier even een kijkje.


Merci al,

Katja

zaterdag 24 november 2018

ons kerst en oudjaar afhaal menu (ook geschikt voor vegans)

En ja hoor ...hier is het: 

ons kerst en oudjaar afhaalmenu 2018



De drie hoodfgerechten:
* Geroosterde halve pompoenhelft gevuld met creamy pimped x-mas mash €15
* Creamy pimped x-mas mash met crunchy juweeltjes van zoete patat €15
* Creamy pimped x-mas mash met vlezige lentilballs en verse veenbessensaus €15

* Creamy pimped x-mas mash; Een goud-gele romige ‘mash' van verschillende groenten, gepimpt met oa gedroogde cranberry’s, salie en veel verse kruiden. Zeg niet zomaar groentepuree tegen onze superbe, gepimpte mash  pp €8
* Crunchy juweeltjes van zoete patat (ong 3a4 stuks; hangt vd grootte af) €8
* Vlezige lentil balls (tussen een pingpongbal en tennisbal - per 4 stuks) €8

* Spicy veganaise; perfect als dip bij de lentil balls als hapje (potje ter grootte van een “beenhouwerspotje" van 250ml) €4
* Verse veenbessen x-mas saus; als dip of als extra saus bij een hoofdgerecht, het past overal bij (“beenhouwerspotje" van 250ml) €5
* Gerookte zalm (om bijvoorbeeld met kruidenkaas op een toastje te serveren) €8
* Kruidenkaas (“beenhouwerspotje" van 250ml) €6
* Onze top prepare met kappertjes (“beenhouwerspotje" van 250ml) €6

* Romige thaise wortel cocos soep 1L €7

* Chocoladecake met speculooscrème (hier is geen uitleg nodig :) ) voor 10 a 12 personen €30

Zoals je ziet is er keuze uit 3 hoofdgerechten. 
Maar je kan ook zelf samenstellen omdat je zelf een deel van je menu klaar wil maken, of omdat je als voorgerecht/hapje wil bestellen, of omdat je een andere combi wil.

Alles, maar dan ook echt ALLES is zelfgemaakt. 
Alles maar dan ook ALLES is plantaardig. 
Alles maar dan ook ALLES is heel lekker :) .


Ja, ik wil! ? :) Tof!

Bestellen kan enkel via dit mailadres:
kmatthyns@zeelandnet.nl 

vòòr 20 december en kom het bij ons (Starfish, Bresstraat 9, Antwerpen) ophalen op 24 december tussen 12u en 14u30. 
vòòr 27 december en kom het bij ons (Starfish, Bresstraat 9, Antwerpen) ophalen op 31 december tussen 12u en 14u30.

Ben je aan het twijfelen over hoeveelheden, vraag dan gerust hulp. Dat of andere vragen, allemaal via hetzelfde mailadres.

En of je nu eten bij ons bestelt of ergens anders of zelf in de kookpotten vliegt ... geniet van je feestdagen. Waak erover dat het een zalig feest is en geen verplichting.

En nog 1 ding: geniet je met ons eten erbij, stuur me een fotootje achteraf, of post het met @starfishandcoffee_antwerpen. Want dàt dat is mijn feestgenot.

x katja

kruidenkaas en gerookte zalm

crunchy juweeltjes van zoete patat

vlezige lentil balls

prepare met kappertjes 
kruidenkaas en gerookte zalm


chocoladecake met speculooscreme

donderdag 15 november 2018

Kerst en oudjaar catering


Weet je nog, kerst 2017? tis lang geleden maar ... herinner je nog dat wij toen de pannen van het dak kookten? Ik herinner het me nog goed  

Wel, voor kerst 2018 en jaarwissel doen we weer catering. We zijn aan't malen, aan't toveren, aan't schrijven, aan 't bedenken en puzzelen tot we het goeie menu hebben om aan u voor te stellen. Nog even geduld, maar het komt dus. x

woensdag 14 november 2018

best of 2018 vegan workshop


Deze workshop is een beetje een "best of 2018” gemixt met nieuwe dingen zoals de 
SCANDINAVIAN KRUIDENMIX met zelfgemaakte 
PARMESAN. Mijn favoriete broodbeleg, de 
OVENGEBAKKEN PATÈ, mocht ook zeker niet mankeren. Smeer hem op je brood of toast of maak hem onderdeel van je buddha bowl. Een heerlijke basis paté, waarmee je alle kanten uit kan.
Vanaf nu komen onze 
VEGAN BURGERS/WURGERS/BALLETJES wekelijks op jullie menu, zo veelzijdig, zo kidsproof, zo gezond, zo lekker.
Onze starfish bestseller 
INDIASE MAALTIJDSOEP krijgt u zomaar cadeau.
En om het succes volledig te vervolledigen maken we ook 
HOUMOUS en een zalige 
VEGANAISE (gewone zalige mayonaise, maar dan zonder rauw ei) én een echte HERFST/WINTERSALADE met geroosterde pompoen en spruitjes.

Er wordt gekookt, uitgelegd, info gegeven. Als het wat meezit wordt er zelfs ook gelachen :) . Je leert (gelijkgestemde) mensen kennen op een ongedwongen manier. En om al dat te vieren brunchen we achteraf samen aan een lange tafel.

Wie ben ik om je wat te leren?Ik, Katja van Starfish & Coffee, maak al 10 jaar dagelijks soep, taartjes, broodbeleg, salades en catering. Mijn recepten moeten voldoen aan hoge eisen: ze moeten snel gemaakt zijn, dagdagelijkse ingrediënten bevatten, een breed publiek kunnen bekoren, op voorhand kunnen worden gemaakt en de gerechten zijn al meermaals getest. Ik draai mijn hand niet om voor een brunch van 60 man. Ziehier ook ineens de kracht van mijn workshops. Max 10 deelnemers.
(deze workshop is volledig vegan en zeer glutenvrij- vriendelijk) 

Kosten: 55 euro per persoon.
Inbegrepen: thee en versnapering bij het binnenkomen, alle benodigdheden en ingrediënten, de lange tafel brunch achteraf en je krijgt de recepten mee naar huis zodat je thuis meteen zelf aan de slag kunt.

Meer info of reserveren doe je door te mailen naar kmatthyns@zeelandnet.nl. Je inschrijving is pas definitief na betaling. Je inschrijvingsgeld kan niet worden teruggestort. Er mag natuurlijk altijd iemand in jouw plaats komen indien je verhinderd bent.

vrijdag 9 november 2018

11-11-2018 open!

Zondag 11 november zijn wij open.

Kom speciaal voor deze chocoladecake met speculaas!

(of doe doe alsof en eet eerst een cowboytoast, een 'Happy Goat' boterham, een doperwtjes- spinaziesoep, of vier wapenstilstand met één van onze andere zoete of hartige lekkernijen)
We zijn open (wat redelijk uitzonderlijk is voor een zondag) van 11u tot 16 a 17u.


vrijdag 26 oktober 2018

herfstvakantie

We need to talk about ... de herfstvakantie!  

ZONDAG 4 & 11/11 OPEN! 

*dinsdag 30 en woensdag 31/10 gesloten
*donderdag 1/11 enkel open voor brunch (VOLZET!)
*vrijdag 2/11 open 11 - 16u

*zondag 4 & 11/11 open (11 - 16u)

Omdat mijn mama voor een half jaar op reis gaat, geniet ik dinsdag van een heuse mama dag. 

Woensdag sta ik dan weer de ganse dag te kokkerellen voor de brunch van 1/11.



en Speciaal om onze 10 jarige verjaardag te vieren introduceren we de 

L.O.V.E P.O.T.I.O.N. nr°9

een liefdesdrankje ter ere van onze verjaardag.
PINK LATTE, een latte zonder koffie.
PINK LATTE, roze de kleur van de liefde.
PINK LATTE, natuurlijk zoet ... zoals de liefde. 💜💜💜
#mopjevandeschrijver🙈
You Like? 

Nu bij ons te drinken, maar ook deze:

de groene Marcha latte (power & detox)
de gouden Kurkuma laatste (genezend en helend)