zaterdag 29 juni 2019

Starfish at Sunset, zomerdiners tijdens onze congé

Nieuw!!!!

Starfish @ Sunset:

Een apero op basis van cava met 🍣 VEGAN SUSHI met mosterdkruid en onze eigen plantbased zalm. ®

Een kleurrijk buffet van bowls, dishes en salades om zelf je hoofdgerecht samen te stellen, aangevuld met warme sides. En aansluitend een zalig desserten buffet.










Starfish @ Sunset: 

Een avond genieten in onze gezellige bohemien sfeer met Plantbased foods & Happy moods.
*alles is very glutenvrij-friendly
*enkel op reservering via 0486987977, starfishandcoffee.antwerpen@gmail.com of via FB of IG

Onze STARFISH @ SUNSET diners zijn uitzonderlijk deze zomer.
🥂Apero, sushi, zalig buffet van hartige, koude en warme gerechten en salades, dessertenbuffet. 

*Homemade
*Starfish Style
*Vegan & Plantbased
*Healthy en vooral zalig lekker
*Bohemian kader


€38/pp


Volledige datalijst:18/7 (volzet), 25/7, 2/8, 7/8    telkens van 17u30-21u
Enkel met reservering (via pm of starfishandcoffee.antwerpen@gmail.com)

oléolécongé

Onze vakantie start vanaf zaterdag 6 juli 2019 to ergens einde augustus. En neen, dat is geen typefout :)

Je kan tijdens die periode wel bij ons terecht voor een paar 'diners' op reservatie. Zie volgende post voor meer info.
Fijne zomer iedereen!
groetjes, Katja

zaterdag 25 mei 2019

Starfish at Sunset

Starfish @ Sunset:






































zaterdag 8 juni (17u30 - 21u)
Een apero op basis van cava met een hapje van (onze unieke) zalm ® , een kleurrijk buffet van bowls, dishes en salades om zelf je hoofdgerecht samen te stellen, aangevuld met warme sides. En aansluitend een zalig desserten buffet.


























Starfish @ Sunset: 

Een avond genieten in onze gezellige bohemien sfeer met Plantbased foods & Happy moods.

*alles is very glutenvrij-friendly
*enkel op reservering via 0486987977, starfishandcoffee.antwerpen@gmail.com of pm
*apero, hapje, hoofdgerecht, dessert: €38/pp

zondag 28 april 2019

Donderdag 30 mei

Op 30 mei is't feest! Ook bij ons! Ook in de zee*! Een heuse 'vegan zalm special'. 🐟

Waarom 'vegan zalm'?
Omwille van duizenden redenen, maar ook omdat 99% van de zalm die we kopen bijna een gifmengsel is. De vissen worden gekweekt in nauwe kooien (daarom dus dat *sterretje omdat het merendeel van onze zalm niet romantisch rondzwemt in de zee, vergelijk het eerder met 27 vissen in een badkuip) en leven daarom in hun eigen ontlasting én in antibiotica. Én, om die zalm roze te maken wordt hij gekleurd met kleurstof.🖍️
Of dacht u zoals ik vroeger dat vis de gezonde keuze is? 😒

We maken en roken daarom onze zalm 'look-a-like' & 'taste-a-like' he-le-maal zelf ... zonder kooien.
🌿 Op 30 mei creëren we allemaal specials rond onze zalm. Zonder antibiotica, zonder chemische troep, alleen maar heel veel smaak, liefde en naturel.

donderdag 11 april 2019

Paasvakantie

We zijn open tijdens de paasvakantie. jaaah! Maar, omdat we twee volle (privé) brunchen hebben en we daarvoor op vrijdag staan te kokkerellen, zijn we wél twee vrijdagen gesloten.
🌿 Dus: open op dinsdag, woensdag en donderdag.
Kom af voor lunch, taartjes, koffie, kombucha, gember thee of puur voor de gezelligheid. 💜💜

zondag 7 april 2019

But, why?

Ik liep bij Ikea mijn verloren beste vriend D tegen het lijf. Een heel warm weerzien. D was mijn soulmate, mijn eetgenoot, mijn filosofeer partner in crime, mijn café gezel, mijn roddelpartner. Zoals ik zowat iedereen uit het zicht verloor tijdens deze starfish jaren, zo verloor ik ook hem. Tussen het bestek en de glazen ikea bewaarpotten ratelden we om ter snelst om de tijd in te halen. 
Mijn grootste verandering tijdens die jaren? Mijn immense passie: veganisme natuurlijk. 

U moet weten dat D. al 30 jaar vegetariër is terwijl hij mij kent als een vlees-, vis-, kaas-, yoghurt etende vrouw. Helemaal mee met mijn vegan evolutie vertrouwde hij me toe dat hij sinds een maand probeert veganistisch te eten, "want Katja … ik dacht dat ik zo goed bezig was voor het milieu én vooral was ik ervan overtuigd dat ik dierenleed uit te wereld hielp met mijn vegetarisme”. 
Ik sta er zelf elke dag opnieuw van versteld dat ik nog niet zo lang geleden met veel smaak dieren op at, dat ik niks wist van de immense ellende achter mijn dagelijkse latte melk, dat niemand me dat verteld heeft en of ik er destijds dan oor naar zou gehad hebben. 

Na dat gesprek met D. dacht ik: er zijn veel mensen zoals D. en ik die geen idee hebben waarom vlees, kaas, vis, melk zo fout zijn om te eten.  En ja, het woord ‘fout' is hier heel bewust gekozen. 

Omwille daarvan hier gewoon een paar feiten op een rij….


Waarom is veganisme zo belangrijk voor het milieu?

Koetjes, varkens, schapen, kippen grazen heus niet gezapig hun buikje rond met (enkel) gras. Velen zien nooit een wei in hun leven, de 'lucky ones' staan enkel ’s winters binnen en krijgen daar eten.
Beesten eten veel en om dat eten te kweken is er veel landbouwgrond en water en energie nodig. Wist u trouwens dat koeien elders vooral soya te eten krijgen? Tot wel 86 procent van de sojateelt ter wereld is bestemd voor dierenvoer en om aan die groeiende vraag naar soya te kunnen voldoen is er grond nodig .. het regenwoud wordt er massaal voor gekapt. Niet voor teak hout, ook niet voor sojamelk en tofu, maar voor soya om de biefstuk bij de beenhouwer te krijgen. Herkauwers (koeien, maar ook schapen en geiten) produceren methaan, een sterk broeikasgas.
En plus, gaat er ook nog heel water verloren in het proces van dier tot stukje vlees. 
Om u een beeld te schetsen: één enkele dag vlees eten komt qua waterverbruik neer op een ganse maand douchen. 
Wij laten ons eten eerst door de maag van de koe gaan, om daarna de koe op te eten.
Wij laten de koe bezwangeren om haar moedermelk af te tappen, terwijl je simpelweg (en gezondweg) haver kan oogsten, zwellen en uitwringen. punt.  

Roquefort, ricotta, gouda, melk, ijskreem … komt allemaal van de koe. Niet van de vleeskoe, maar de melkkoe verbruikt evenveel veevoer en water. Vegetarier worden door vlees te vervangen door kaas verschuift alleen het probleem. 

Er is land genoeg om iedereen ter wereld van eten te voorzien, alleen, we voeden liever dieren dan mensen in hongersnood.
Datzelfde land vol menseneten (groenten en peulen) zal evengoed bewerkt en beheerd moeten worden door boeren, dus geen massale boerenwerkloosheid.




Waarom is veganisme zo belangrijk voor de dieren?

Heb je al eens een beeld gezien uit een (bio) kippenkwekerij? Vreselijke omstandigheden, toch? De beesten pikken elkaars ogen uit van verveling en miserie, verliezen hun vacht, ... 
Kippen krijgen maar een kort leven, dus moet er constant nieuwe kweek zijn door eieren uit te broeden tot kuikens. Komt er een meisje uit het ei? Top, die mag in de meute op roosters gaan zitten eieren leggen tot haar ‘kont' letterlijk niet meer kan. Komt er een jongen uit? Die is helaas onbruikbaar als bloedmachine dus wordt dat kuikentje levend vermalen. Ik verzin het niet.
Je eet alleen maar eitjes van eigen kippen? 
En wat dan met die muffin in de koffiebar? Die prince koek? De mayonaise uit de supermarkt? Supermarktproducten zitten vol eieren en heus … dat zijn geen gelukkige kippen-eitjes.


Varkens spannen de kroon qua wreed leven, nochtans is bewezen dat varkens slimmer zijn dan honden. Maar varkens sluiten we op in kooien zodat ze niet meer kunnen bewegen, want zo krijg je het lekkerste varkensvlees/Spek. Ze willen spelen, ze kunnen  goed onthouden, zijn zindelijk na 2 dagen … en toch worden ze herleid tot een voorwerp in een kooi. Ook hier zijn mannetjes een restproduct om weg te gooien.



(vlees)Koeien zijn zo fors gekweekt dat ze amper nog kunnen bewegen of op hun benen kunnen staan. Jeukt het? Ze kunnen zich niet eens meer krabben (likken met hun tong) omwille van dat forse gestel. Want, hoe meer fors, hoe meer vlees uit 1 dier. Money! Een koe kan van 25 jaar worden, maar wordt gemiddeld op 5 jarige leeftijd geslacht, als kleuter dus.
Een koe die melk moet opbrengen moet jaar na jaar (pijnlijk) kunstmatig bezwangerd worden, want anders blijft de koe geen melk geven. De koe bevalt dus willens nillens elke jaar opnieuw van een schattig kalfje, het kalfje waar de moedermelk voor bestemd is. Maar oh oh ironie, dat kalfje wordt onmiddellijk van z’n mama weggenomen (onder luid gehuil van moederkoe) omdat de koe aan de melkmachine moet. Hoe de staat van de uiers is, moet ik niet uitleggen als u als moeder ooit zelf een leven lang een kind gezoogd heeft. Voor het meisjes kalfje begint nu hetzelfde soort leven. Het jongetjes kalf icoon hier weer een restproduct en wordt in een donker hok gestoken voor mooi wit kalfsvlees, of in een mini iglo. Ze worden op een mager dieet gezet, in de kou of de hitte, zonder moeder om na enkele weken geslacht te worden … ze kunnen toch geen melk geven als jongen.

Dus, de opmerking dat er nog nooit een beest is gestorven door melk te geven … is dus heel onwaar. Alle jongetjes in de dierenindustrie zijn waardeloos en dus afval. Hoe ironisch dat net mannen zo moeilijk van vlees weg te houden zijn.


Dat vlees of kaas niet gezond zijn voor ons staat in elk artikel beschreven, dwz elk artikel dat niet rechtstreeks of onrechtstreeks gesponsord werd door de boerenbond of de farmacie. Hart en vaat ziekten (en dus ook erectiestoornissen), kanker, suikerziekte, … het zijn maar een paar gevolgen van dierlijk voedsel.

Google één van deze dingen en je zal dezelfde uitleg vinden over elk aspect.

Omwille hiervan ben ikzelf veganist geworden.Omwille hiervan is de meest directe actie die je zelf kan ondernemen als milieu activist: veganisme.